Pozwole sobie wrzucić (juz podawałam ale powtórzę)
TIRAMISU'
750 g sera mascarpone (sugeruję kupowanie oryginalnego włoskiego)
4 jajka
biszkopty (2 paczki podłużnych )
2 łyżki cukru
kakao
kawa mocna
kieliszek likieru (ja lubię Amaro Montenegro, ale może być likier kawowy, ew. cognac lub coś podobnego)

Żółtka utrzeć z cukrem na jednolitą masę (najwygodniej mikserem), dodać ser i delikatnie mieszać aż całość się połączy.
Dodać kieliszek likieru.
Ubić pianę z białek i połączyć z masa serową, bardzo delikatnie wmieszać.
Zaparzyć kawę (najlepsza z ekspresu ale rozpuszczalna też ujdzie).
Biszkopty maczać w kawie (zanurzać dosłownie na chwileczkę, żeby za bardzo nie nasiąkły)
Biszkopty ułożyć w misie lub w pucharkach.
Na biszkopty nałożyć warstwę sera, przykryć biszkoptami i ponownie nałożyć ser. Całość posypać kakao przesianym przez sitko.
Tiramisu' nie powinno mieć wiele warstw, bo się rozleje; najlepiej cztery: 2 razy biszkopty, 2 razy masa (jakieś 6 -7 cm wysokości:))))
Gotowe!

Calość wstawic do lodówki - niech sie składnki przegryzą. Kilka godzin powinno postać.

TRAWA CYTRYNOWA bedzie później, ok?

Dopisujcie cista, ciasteczka, marynaty i wszelkie pysznosci ze zlotu.
M.

A ja poproszę waściciela przepisu na sernik, który tak zachwalała Jutta. I miała rację!!!!!!! Sernik, niebo w gębie. Kto to piekł???????????

--------------------

Mnie co prawda nie było ale ja poproszę o przepis na Alucowe żeberka.

pozdrawiam
sammy

--------------------

oooo właśnie chciałam watek z prośbą o przepisy zlotowe założyć

Po pierwsze w imieniu Yano poprosze o przepis na ten genialny blok czekoladowy.
Po drugie w imieniu swoim poprosze o przepis na sałatke w której były rodzynki, kukurydza i chyba szynka i była taka na słodko przepyszna.
Po trzecie w imieniu micha poprosze o przepis na ciasto z jabłka kawałkami

Tym razem my nic z powodu piwniczno-włamaniowych nie przywieźliśmy, ale następnym razem sie poprawię

pozdrawiam
Villi

--------------------

Ja też, ja też!

--------------------

A ja bym chciała przepis na placek w podłużnej brytfance (chyba piernik z polewą czekoladową).
Chciałam upilnować, kto zabiera brytfankę ale nie udało mi się

--------------------

BLOK CZEKOLADOWY

Ten co na zlocie, tylko mam nadzieję, że bardziej udany )))

1 paczka zwykłego mleka w proszku (nie może być granulowane!)
4 paczki herbatników typu petit beur. Powinny być kruche. Nie twarde jak cegła.
garść orzechów włoskich dla łasuchów.

1 masło roślinne. Może też byc zwykłe masło.
3 łyżki stołowe kakao
1 szklanka cukru
3/4 szklanki wody


Szykujemy dwa garnki (jeden duży a drugi średni) i blachę. Blachę wykładamy folią spożywczą. Powinna być wytrzymała. Ja czasem z braku laku używam czystej reklamówki. Folia powinna sporo wystawać poza blachę. Znaczy się zwisać.

I do dzieła:

Do dużego gara wsypać mleko w proszku, pokruszone herbatniki (ja jeden herbatnik łamię tak na 8 części) i pokruszone orzechy. Wymieszać.

Do drugiego garnuszka wrzucić resztę składników. Czyli masło, cukier, kakao i wodę. Rozpuścić, zagotować momencik.

Wlewać po trochu uzyskanego płynu do garnka z mlekiem i herbatnikami i szybko mieszać. Ja to robię systemem pół na pół. Czyli płynu zawsze wlewam pół tego co mam w garnku, mieszam, i znowu pół i znowu.
Uprzedzam, że masa szybko gęstnieje i wymieszanie tego tak, żeby wszystko było w kakaowym kolorze a nie białym od mleka jest wcale nie łatwe. Trzeba to robić szybko i sprawnie.

Wymieszaną masę wpakować do blachy, przykryć resztką zwisającej folii i mocno dociskać, tak, żeby uformować odpowiedni kształt, coby w środku powietrza nie było.

Wstawić do lodówki. Powinno odstać kilka godzin, żeby stwardniało. Najlepiej jeść następnego dni. O i najlepiej zrobić od razu dwie porcje ))))

Cała operacja robienia zajmuje około 15 minut. Tylko potem trzeba troche poczekać i to już jest znaaaacznie trudniejsze.

W bloku zlotowym nie było orzechów bo zapomniałam kupić. No i był ciut za suchy bo się zagapiłam i garnek mi ciut wykipiał. A już była 24:00 i nie mogłm kupić nowych składników. Tak więc oryginał powinien być więc trochę wilgotniejszy i bardziej czekoladowy. No i w ogóle pyszniutki.

Smacznego

--------------------

[post usunięty]

No to zupa kokosowa z trawą cytrynową:

2 łodyzki trawy cytrynowej
około 2-3 cm imbiru
250 g pieczarek3 pomidory
2 papryczki chilli swieze lub suszone
350 g filetów z kurczaka
400 ml mleka kokosowego (bez cukru)
limonka albo cytrynasól, pieprz
500 ml wywaru lub wody (na wywarze smaczniejsza)

Trawe pokroić dośc drobno,imbir zetrzec. Pomidory obrac , pokroic w osemki , usunąc gnazda nasiennePieczarki obrac i pokroić w sporą „kostkę”
Z limonki zetrzeć skórę. Mieso pokroić w kostkę
Mleko podgrzac, dodac imbir i trawę cytrynową. Gotowac 2 minuty, Dodac wywar (albo wodę jak kto woli). Jesi gotujemy na wodzie porzadnie posolić. Zagotować, Dodać pieczarki, mięso i 1 papryczkę chilli. Gotować na srednim ogniu około 15 minut. Pod koniec gotowania dodac pomidory (jakieś 5 minut przed koncem). Dodać sok z 1 limonki. Drugą połowkę limonki pokroić w plastry i również dodac do zupy. Doprawić białym pieprzem i ew. dosolić.Posypac papryczkąchilli pokrojoną w plasterki (radzę wyrzućić pestki).

Dziękuję Edi ( i Jutto), ale to wcale nie moja zasługa, tylko sera.
Przepis z klasycznej kuchni polskiej na sernik wiedeński.
Ser robi moja sąsiadka (za higienę ręczę). Jak będziesz jechać kiedyś do Kazimierza to do mnie wstąpisz i tez sobie zrobisz taki sernik
joanna

Jacobina, blok czekoladowy był przepyszny. Zrobię na niedzielę, ale nie wiem czy doczeka popołudnia

Villi, podaję przepis na sałatkę z rodzynkami

SAŁATKA Z RODZYNKAMI
puszka kukurydzy
3 jajka
mała paczka rodzynek - wcześniej sparzone
4 mandarynki
Wymieszać z majonezem (ja daję 2 łyżki kieleckiego i jedną hellmannsa).
Do lodówki i zajadać
Na zlocie sałatka była z podwójnej ilości składników.

--------------------

alucowe żeberka

wersja I - żeberka czosnkowo-miodowe

sos czosnkowy z miodem Woh Hup
przyprawa pikantna do grilla Kamis (pół paczki na pół słoika sosu)

żeberka oczyścić z nadmiaru tłuszczu, z sosu i przyprawy wykonać gęste smarowidło, dokładnie nasmarować żeberka, lubieżnie masując , włożyć na 48 godzin do lodówki

można piec w piekarniku - 20 minut z każdej strony w maksymalnej temperaturze


wersja II - żeberka czosnkowo pikantne

czosnek - pół główki
oliwa z oliwek (ok. 2 łyżek)
przyprawa pikantna do grilla Kamis (pół paczki)
puszka piwa (jasnego, ale męskiego, z goryczką, np. Tyskie)

żeberka jw., z posiekanego albo wyciśniętego czosnku, przyprawy i oliwy wykonać smarowidło, wymasować jak wyżej odstawić do lodówki, po 24 godzinach zalać puszką piwa i odstawić na następne 24 godziny

jak się wydaje, sęk nie tyle tkwi w przyprawach, co w odpowiednio długim czasie marynowania - żeberka im dłużej w tym leżą tym - jak widać - lepsze są

Nie wiem czy to przypadkiem nie mój murzynek , więc podam

MURZYNEK

1,5 paczki margaryny (np. Kasia)
¾ szklanki mleka
3 szklanki cukru
6 łyżek kakao (gorzkie)
6 jaj
3 szklanki mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia

Margarynę, mleko, cukier i kakao zagotować, aż do całkowitego rozpuszczenia. Do wystudzonej masy dodać mąkę, proszek, żółtka. Zmiksować. Dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać. Piec w temp. ok. 180 st. C około 45 minut.

Polewa:
¼ kostki margaryny (np. Kasia)
¼ szklanki cukru
2 łyżki kakao (gorzkie)
2 lub 3 łyżki mleka

Zagotować i wylać na ostudzone ciasto.

Smacznego

--------------------

Nie jestem pewna, czy ten "placek z kawałkami jabłek", co to Misiu Villowy chcial, to nie ode mnie, ale na pewno Kww chciała, więc zamieszczam

przepisik na pseudo-drożdżowca na maślance

ciasto:

1 szklanka maślanki
1 szklanka cukru
2,5 szklanki mąki (najlepiej tortowej)
3 jajka (całe)
1 mały proszek (czyli 3 łyżeczki)
0.5 szklanki oleju
1 cukier waniliowy

kruszanka:

0.5 kostki margaryny (np. Kasi)
mąka (na oko)
cukier (na oko)

Składniki ciasta wrzucamy co miski i merdamy, aż ciasto będzie jednolitej konsystencji (jajka zazwyczaj rotrzepuję odrobinę osobno, a potem dorzucam, ale jak się wrzuci bez roztrzepywania, to też wychodzi ).
Wylewamy na natłuszczoną blachę.
Na to idzie owoc jakowyś (jabłka, wiśnie, rabarbar (mniam)...) a na to kruszanka (wrzucamy do miski masło i dodajemy cukier i mąkę aż będzie kruche a nie klejące )

Smacznego

PS. Zauważyłam, że ten mniej spieczony zszedł szybciutko, a ten bardziej przypieczony, co go rodzina pilnowała, kiedy małego spac kładłam, to nie cieszył sie takim wzięcie... hhmmmmm.....

PPS. Blok.. Jejku.. Niebo w gębie - jutro robię Silije obiecałam, że dam jej spróbować, bo odżałować nie może

PPPS. Marghe - dzięki za przepisy wykorzystujące trawkę - jedną obiecałam Silije jako pamiątkę ze zlociku

Hmm.., Roso droga, połechtałaś moją próżność. Otóż sałatka była moja a prosta jest jak konstrukcja cepa:
ryż
kukurydza
pestki słonecznika
czosnek ( ja daję granulowany, wątroba potem nie dokucza )
majonez
Proporcje oczywiście na oko. Mniej więcej na dwie torebki ryżu dwie puszki kukurydzy a pestek według uznania. Czasami trzeba dosolić. Aaa, i jeszcze chłonie mocno majonez.

A ja poproszę Graż o przepis na te ciasteczka.
Żeberek nie zjadłam i żałowałam okrutnie jak zaczęłyście je chwalić ale po zobaczeniu przepisu cieszę się, że jednak ich nie tknęłam. Oj męczyło by się po nich moje dziecię...

Moje na szczęście duże już jest i się nie męczyło

EKachno, podaje przepis, dodam, że to super ciastaka dla alergików, np. dla mojego - jaja kurze zastepuję przepiórczymi, a masło - margaryna bezmleczna... Tylko u ciebie kłopot z cukrem chyba, prawda?

Ciasteczka z kleiku ryzowego idą tak:
paczka kleiku ryzowego (ok. 200g)
kostka margaryny lub masła (ja daje mniej ok. 3/4 kostki)
3 łyzki lub więcej wiórków kokosowych
1 łyżeczka proszku do pieczenia (ale bez tez wychodzą)
3 jaja
1/2 szklanki cukru

rozpuszczam margarynę a potem wrzucam wszystko jak leci. Z zagniecionego ciatsa formowac kulki, spłaszczac je, zrobić palcem wgłebienie (na kształt sląskich). W dziurki powsadzac dżem (wisniowy, malinowy, porzeczkowy...)
Piec w tem. 180 stopni az sie zrumienią.

Przepis pochodzi ze strony mnaimmniam.pl

--------------------

Dzieki za murzynkowe ciasto polane czekolada i ciasto z jabluszkami. Gaba od przyjazdu chodzi po domu i poszukuje "ciaśto jabłusiowe" i "ciaśto ladowe" Pożarła po dwa kawałki każdego, ja tylko skubnełam.

--------------------

Tak to własnie to

Dzięki za zlitowanie się i podanie przepisu. Biorę się za zakupy i pieczenie.

--------------------