Dieta Atkinsa ma bardzo podobne założenia jakie stawia dieta optymalna (dr Kwaśniewskiego).
Bazuje na produktach zwierzęcych – mięso, ryby, drĂłb, owoce morze, jaja, sery – ograniczając maksymalnie spoĹźycie węglowodanĂłw (owocĂłw, warzyw, produktĂłw zboĹźowych).
@@ Dieta Atkinsa powoduje powstanie tzw. ketozy, czyli czerpania przez organizm energii z cząstek tłuszczu na skutek niedoboru glukozy, czego efektem ubocznym jest powstawanie ciał ketonowych. Ketoza nie jest stanem fizjologicznym dla organizmu i może stanowić poważne obciążenie dla wielu narządów (np. nerek).
Ważne jest, by pamiętać, że glukoza dostarczana do organizmu (wraz z produktami węglowodanowymi) jest jedynym źródłem energii dla naszych krwinek czerwonych. Pozbawione tej energii bardzo szybko obumierają. Ponadto glukoza jest także najlepszym źródłem energii dla komórek mózgu. Mimo, iż potrafi on wykorzystywać ciała ketonowe robi to tylko i wyłącznie w przypadku deficytu glukozy. Zatem nie jest prawdą, jak twierdził Atkins, że ciała ketonowe, to najlepsze źródło energii dla mózgu.

Dieta Atkinsa moĹźe spowodować powaĹźne zburzenia w gospodarce wodno–elektrolitowej poniewaĹź jest dietą silnie moczopędną, a tym samym działa odwadniająco.

Zbyt drastycznie ogranicza spoĹźycie węglowodanĂłw (według ĹźywieniowcĂłw dzienne spoĹźycie węglowodanĂłw nie powinno być niĹźsze niĹź 100 g) co będzie się wiązało ze złym funkcjonowaniem: głównie krwinek czerwonych, mĂłzgu, serca, tkanki mięśniowej itp. Dieta Atkinsa zaleca wprowadzenie suplementacji, co przy prawidłowo zbilansowanej diecie nie jest konieczne. NaleĹźy pamiętać, Ĺźe preparaty witaminowe zawierają bardzo duĹźe ilości – często ponad normę witamin i składnikĂłw mineralnych. MoĹźe to wpływać na zaburzenia będące wynikiem hiperwitaminozy (nadmiaru witamin) np. zaburzenia ze strony wątroby, ktĂłra jest głównym narządem magazynującym te witaminy.
Dlatego tak ważne jest, aby dostarczać do swojego organizmu naturalnych witamin i składników mineralnych występujących w żywności. Dieta bogata w warzywa, owoce, produkty zbożowe, chude mięso, tłuszcze roślinne zapewni nam zdrowie, dobrą kondycję, szczupłą sylwetkę.

dieta Atkinsa - dodano: 2007-03-14