|
||||||
Jak w tytule
 .
Mój własny, osobisty małżowinek nie lubi naszych , polskich tradycyjnych zup, niestety... Ja jako dobra  zonka chciałabym Mu kulinarnie dogodzić. Pomożecie?
Ja sie moge odwdzięczyc przepisami na zupke cebulową, meksykańską, cytrynowa, serową... (bazyliową juz opisałam w "kuchnii ekspresowej...") Dziękuje bardzo Marghe
W tej chwili nie pamiętam szczegółow, ale w przyszłym tygodniu dostaniesz conajmniej kilka, w tym stare powtóki z eDziecka.
Marghe
to może zasmakujecie czeskich zup ?
1) szpinakowa składniki: 400g szpinaku mrożonego 1 cebula 2 łyżki masła 2 łyzki mąki 1,5 l wywaru ( może być z kostki rosołowej ) 200ml śmietany 1 żółtko 2 jaja na twardo sól mrożony szpinak włożyć do rondelka i pozostawic do rozmrozenia, następnie zalać wywarem i pozostawić na ogniu do gotowania. Cebulke skroic w drobna kosteczkę i podsmazyć na maśle, dodac do niej mąkę wymieszać z cebulką i dodać do wywaru ze szpinakiem, dodac sól i pogotować, dodać rozbite żółtko. Przed podaniem dodać śmietany i pokrojone w drobno jajka. 2) zupa z soczewicy składniki : 250g soczewicy 250g boczku wędzonego 2 łyżki masła 2 łyżki mąki sól 1 łyżka octu 1 jajko ( niekoniecznie ) 2 ząbki czosnku majeranek Wieczorem soczewice zalać wodą i pozostawić do nastepnego dnia. W drugim dniu wodę z soczewicy wylać, wlać świeżą wodę i gotować wraz z drobno pokrojonym boczkiem tak długo do póki soczewica nie zmięknie. Następnie czosnek sprasować i dodać do gotującej się soczewicy. Z mąki i masła przygotować zasmażkę i dodać do zupy. Dodac soli, octu, majeranku i na samym końcu dodać rozbite jajko.( jajko nie jest konieczne ). smacznego
aaa gdzieś tu już podawałam przepis na zupkę czosnkową też pyszna mniam 
pozdrawiam - lea
Nie chce mi sie jeszcze raz pisac, ale kilka watkow nizej podawalam pare przepisow na zupy.
Pozdrawiam
To ja zaproponuję ZUPĘ WĘGIERSKĄ
Przepis mam przepisany z jakieś książki kucharskiej więc podam składniki wg tego co mam napisane (mieszam trochę ale już jest późno )
25 dag surowej kiełbasy (np. polskiej) 3/4 l rosołu 25 dag cebuli 20 dag ziemniaków 2 papryki olej do smażenia 2 łyżki przecieru pomidorowego 1 łyżka posiekanej natki pietruszki (ja nie daję) 2 łyżki kwaśnej śmietany 1/2 łyżeczki ostrej papryki 1/2 łyzeczki kminku 1/2 łyżeczki amjeranku 1 łyżka słodkiej mielonej papryki sól i czarny pieprz Cebulę, ziemniaki, paprykę i kiełbase pokroić w kostkę. Cebulę i kiełbasę przysmażyć na oleju. Gdy cebula będzie szklista, dodać paprykę i ziemniaki. Chwilę smażyć, dolać rosół i gotować aż ziemniaki będą miękkie. Dodać przecier pomodorowy, zupę doprawić solą, pieprzem, majerankiem, papryką i kminkiem. Podawać bardzo gorącą, przybraną kleksem śmietany i zieleniną. Polecam, jest rewelacyjna, a jakie zapachy rozchodzą się po domu... Mmmm
ZUPRA KREM Z ZIELONEGO OGÓRKA
1l wody 2 kostki rosołowe duży serek topiony (10 dkg) 300g zielonego ogórka 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżka posiekanego koperku kubek słodkiej śmietany Ogórek (można ze skórką można bez) zmiksowac , zalać wodą, zagotować, dodać kostki rosołowe, połamany ser topiony, śmietanę i pogotować kilka minut mieszając, na koniec dodać koperek, śmietanę oraz zagęścić wszystko mąką ziemniaczaną. Ja podaję tę zupę albo z groszkiem ptysiowym albo z lanymi kluseczkami. Wcześniej, gdy podawałam ten przepis pisałam, że smakuje wszystkim dzieciom (próbowałam na siostrzeńcach i dzieciach znajomych). W miedzyczasiu moje dziecko dorosło do jedzenia normalnych obiadów i ku mojemu zadziwieniu nie chce na tę zupę nawet patrzeć 
Cóż, mnie ona i tak smakuje, a do tego jest prosta jak konstrukcja cepa i tania. i drugi przepis, któy podawalam na eDziecku, ten zrobił swego czasu furorę: ZUPA CEBULOWA Z TWAROGIEM i tymiankiem 5 cebuli 2 ząbki czosnku , pokroić i zrumienić lekko na 3 łyżkach masła dodać do 1,4l itra rosołu z kostki dodać tymianek i pieprz i gotować około 25-30minut połowe cebuli ( lub jeśli ktoswoli zupę -krem całość ) zmiksować i spowrotem dodać do rosołu i doprowadzić do wrzenia zaciągnąć śmietaną 20dkg twarogu pokroić w kostkę i ułożyć na dnie talerzy, zalać gorącą zupą Cały urok tej zupy polega na tymianku i twarogu. Wiem, ze tradycjonalistom twaróg w cebulowej możę się wydawać dziwny, zwykle dodajemy do niej ser żółty, ale wierzcie mi , twaróg zalany taką gorącą zupą zmienia nieco konsystencję i smak i jest idealnym, niebanalnym dodatkiem.
Zupa amerykańska
Kiedyś ten przepis podawał Makłowicz i mi bardzo się spodobał, a w dodatku robi sie ją naprawdę szybko. 20-30 dkg. bekonu cebula 1 papryka czerwona 3 ziemniakli 3 łodygi selera naciowego puszka kukurydzy ( nie może być ta najtańsza bo często jest twarda i bez smaku, zepsuje smak całej zupy ) 200 ml. słodkiej smietanki Pokrojony bekon podsmażamy z cebulką, zalewamy go wodą, można dodać kostke rosołową i wrzucamy pozostałe składniki pokrojone w kawałki. Kiedy warzywa będą miękkie ( ok. 20 min ) robimy białą zasmażkę na maśle i zalewamy ją śmietanką. Potem wszystko do gara i gotowe.
Wiesiu, dziś ugotowałam tę zupke z ogórka: pyyyycha, Miśka też zajadała. Nie miałam mąki ziemniaczanej więc dałam zwykłą, a do tego ugotowałam miniaturowe gwiazdeczki - makaron. Ona przypomina trochę chłodnik, myślę, że można ją też jeść na zimno albo tak jak do gazpaczo zamiast groszku ptysiowego czy kluseczek wrzucić pokrojone świeże warzywa: paprykę, pomodorka, ogóreczka...
Cięszę się, że ogórkowa Ci smakowała.
Hmm- przypomina chłodnik? Jakoś nie mam przekonania do tej wersji ala gaspachio- jak wypróbujesz to daj znać jak wyszło. To jest wersja lo-fi głównej zawartości. Aby zobaczyć pełną wersję z większą zawartością, obrazkami i formatowaniem proszę kliknij tutaj.
| ||||
