Co zrobić z nadmiarem świeżej bazylii

W ogródku wyrosło mi bazylii jak w puszczy amazońskiej drzew. Mam zwyczajną, cytrynową, czosnkową i czerwoną. Nie przejemy tego, choćbyśmy przeszli na dietę bazyliową Jak ją uratować od zmarnowania? Zamrozić jakoś? Wysuszyć? Z zamrożonej nie zrobi się ciapa?

zamrozić

podzielić się ze mną

A tak poważnie zamrozić.
suszona to juĹź nie to samo

I ze mną Ale masz fajnie...

A jakiegoś pesto bazyliowego nie da sie zrobić marghe?

Ze mną też się możesz podzielić.
Ja mam zero plonów bazyliowych (może teściowa , która mi w ogródku pieliła, myślała, że to chwasty?!)

Posiekać drobno i zamrozić. Robię tak z koperkiem i pietruszką i jest ok. Na pewno smaczniejsze niż suszone.

Zrobic pesto i zamrozic.b

Podzielić ze mną , w zamian oddam nadmiar mięty, która rozrosła się jak opętana.
Co oprócz suszenia można zrobić z miętą?

Zamrozić?

duble

MOJITO duuuzo MOJITO.

Moja mama kiedyś robiła kurczaka w sosie bazyliowym, pycha. Dużo bazylii na to szło pamiętam .

część bazylii też bym posuszyła

dać to sie da , ale nie wiem jak z przechowywaniem.
Zapasteryzowac się nie zapasteryzuje, zamrozić się nie zamrozi..
A be ztego długo nie postoi. Chociaz można spróbować i zalac oliwą..

Marghe regularnie mroze swoje pesto domowe bez strat dla smaku.b

załamie się swoim stanem i pytaniem, jakieś zaćmienie mnie opadło...

a dla konsystencji i koloru?

Najmniejszych zmian ani w konsystencji ani w kolorze.b

Dziękuję.
Jak będe miała nadniar bazylii to sobie zamrożę

A jak zrobić TAKIE pesto? Znaczy-żeby nie zmieniło się po rozmrożeniu.
Pewnie podzielę ten gąszcz-część na pesto, część na mrożonkę.
Orinoko przypomnij mi we wtorek, bo mam sklerozę- w środę dostaniesz dostawę 3 gatunków bazylii. I się sama martw, co z tym zrobić

Dziękuję za porady!

PS Takie rady znalazłam w necie, wydają się sensowne:


Pesto można przechowywać w lodówce przez tydzień w szczelnie zamkniętym słoiku, zalane warstwą oliwy lub przykryte plastikową folią, dociśnięta do powierzchni pesto. Do dłuższego przechowywania należy zrobić pesto bez sera, a dodawać go tuż przed podaniem. Pesto z bazylii, pinioli i oliwy można wtedy trzymać w lodówce 2-3 miesiące, a w zamrażarce 5-6.

Dzięki za podpowiedzi. Zrobiłam pesto wg przepisu w netu, trochę zmodyfikowałam. Pyyycha. Nie ma co mrozić- w ciągu doby zszedł średni słoiczek (jest nas dwoje), a mam tylko jeszcze jeden średni słoiczek. Pesto jest bardzo bazyliożerne Jak zrobię drugi taki sam rzut, to cała bazylia mi zejdzie i po kłopocie. Dzięki!

ja czesc na pesto ( do uzycia na juz ale troche moze postac w lodowce- parmesan i pini dodaje pozniej)
Reszte miksuje i susze. Nie jest to to samo ale do zup calkiem calkiem.
Czesc zamrozona- zmiksowana i w pojemniczkach- dodaje do farszow ( rolad miesnych np) ktore niezle wychodza w tej wersji

Reszta idzie do kur bo nie wyrabiam z przerobem ( mamy chojnego darczynce ktory nam w wersji eko serwuje to dobro regularnie, tudziez inne ziola)