slodkości dla odchudzających się

przepraszam jeśli taki wątek już był.

W sobotę moja Zosia wraca po 27 dniach pobytu w sanatorium. Wraca w domowe pielesze i do domowej kuchni. Ja każde dziecko i nie tylko lubi słodycze. oczywiście musi je ograniczyć. Chciałabym nauczyć sie przygotowywać jakieś słodkości, które nie byłyby bombami kalorycznymi.

jeśli znacie takie przepisy to proszę podzielcie się nimi. Im prostsze w przygotowaniu tym lepiej bo ja w kuchni najlepiej umiem zrobić kawę z ekspresu.

joanna

Może to nie do końca to, o co Ci chodzi, ale jak moje dziewczyny mają ochotę na słodkie, to im podsuwam owoce, suszone morele, różne rodzaje orzechów, rodzynki i miód.
Chętnie poczytam o niskokalorycznych słodkościach

Uwielbiamy wszyscy ciasteczka owsiane, przepis z tego forum.

takie naprawde dla odchudzajacych sie to suszone owoce, suszony jogurt ( moze byc z dodatkami owocowymi, wanilia)



fruit leather czyli suszone purre owocowe.



Fruit gums w/g Jamie`go




Mam kilka innych, niekoniecznie niskokalorycznych ale zdrowych opcji.

dzięki za wpisy.
Generalnie chodzi mi o przepisy np. na ciasto gdzie zamiast białej mąki daje się razową, zamiast masła/margaryny olej/oliwę. Z mała zawartością cukru.


joanna

Joanno, to muffiny np sprobuj.

Dowolny przepis tylko wprowadz ww zmiany i sobie dostosujesz.
Ja czesto zastepuje make mielonymi orzechami, migdalami i tez jest zdrowsze.
Ma przepis na ciasto ( nasze dyzurne zreszta bo i za tort i za cupcakes (babeczki) urodzinowe i jako spod pod owoce i na owoce robi) ktore jest bez tluszczu zupelnie. Tylko jajka, mielone orzechy albo migdaly i czyms doslodzic. Mozna kakao dodac i bedzie czekoladowe albo wylac na jakies owoce, np brzoskwinie czy jablka i pyszny deser z tego.
Do takich celow np uzywam
https://countrybeehive.blogspot.com/2011/06...rry-treats.html

Znam ciekawa strone gdzie same zdrowe przepisy, ale tez skladniki troche wyszukane i moze byc problem ze znalezieniem.
O, ta konkretnie.
https://www.pure2raw.com/
Prowadzona chyba przez dwie szalone blizniaczki ktore przedziwne rzeczy tworza z bardzo nietypowych ale zdrowych polaczen. Np

https://www.pure2raw.com/2011/09/gluten-fre...umpkin-muffins/
Pure2raw recipe: Gluten & Grain Free Pumpkin Muffins (based off our pumpkin squares with lucuma cashew frosting)

prep-time: 5 minutes

bake-time: 20-25 minutes

tools needed: muffin pan, bowl, spatula

Ingredients:

1/3 cup amaranth flour ( maka z amarantusa)
1/3 cup buckwheat whole groats ground into flour ( maka gryczana)
1/3 cup arrowroot ( maranta- to b latwo dostepne i czesto stosowane w UK ale z polski niestety nie kojarze- nazwy tez zupelnie )
2 tablespoon flax meal ( mielone siemie)
3/4 tsp soda
1 tsp cardamom
1/3 cup xylitol (may use any sugar you like)- naturalny, zdrowy substytut cukru- niski IG i malo kalorii ale i inny cukier sie nada- pewnie lepiej nierafinowany
1 cup canned pumpkin ( dynia)
2 local eggs (may use 2 flax gels or 1/2 cup yogurt)
1 tbsp coconut oil (may use any oil or just omit this)
Directions:

Pre-heat oven to 350 degrees.

Place all dry ingredients into a bowl and whisk together.

In another bowl add in your wet ingredients and sugar. Stir together.

Add in dry ingredients and mix till combined.

Scoop batter into muffin liners and bake for about 20-25 minutes. ours bake for about 21-22 minutes.


wersja odswietna ( z bita smietana ale mozna i bez, np platkami migdalowymi do pieczenia sypnac)
https://countrybeehive.blogspot.com/2011/07...y-cupcakes.html

to ciasto podobne, ale zawiera maslo i oliwe pol na pol
https://countrybeehive.blogspot.com/2011/09...luten-free.html

Sporo przepisow bezglutenowych da sie zaadaptowac na zdrowo. Daj znac czy chcesz to wygrzebie cos i moze pokombinujemy.
I sluze pomoca z tlum. w razie potrzeby.

Joannaz,
jabłka pieczone
kisiele owocowe własnej roboty (z fruktozą, albo całkiem bez cukru)
"lody" z mroĹźonych owocĂłw, lody z jogurtu i owocĂłw

Bogusiu, a przepisy na te cuda posiadasz? Te ze zdjęć mam na myśli.

Nie wiem, czy to dietetyczne, ale z pewnością bardzo zdrowe: https://www.inspirander.pl/gotowanie/ciasteczka-zbozowe

O to samo chciałam zapytać. Szczególnie 2 pierwsze pozycje mnie zaciekawiły.

Skan, Kaelsa, tak, prosze bardzo:

To pierwsze to suszony jogurt czyli jakis naturalny. Mozna z dodatkami, mozna bez.
Doslodzic ( miodem np ) albo nie. Do takiego bez owocow daje wanilie czasem.
Jesli ma byc owocowy to zmiksowane owoce w ilosciach dowolnych, wymieszac i pozniej wykladam na taka mate nieprzemakalna w suszarce do owocow ( 60 st C / 3-4 h) , ale Kocislawa eksperymentowala chyba w piekarniku na folii aluminiowej.
Pozniej jeszcze na cieplo zwijam w rulon i kroje. Mozna posypac dodatkowo suszonymi owocami i dopiero zwinac.


Drugie tez z suszarki wiec pewnie moze byc i z piekarnika na niskiej temp.

Zmiksowane owoce ( w tym przypadku ze dwie pomarancze ( miaz i starta skorka), kilka gruszek i jablek bo to niezla kompozycja msz.
Podgotowane przez kilka minut.
Niekoniecznie, ale dalam do tego pare lyzek jogurtu.
Znowu slodzenie opcjonalne
Sypnelam troche nasion sezamu, slonecznika.
Rozsmarowac rownomiernie na tym nieprzemlaknym w suszarce albo folii aluminiowej
Niezbyt gruba warstwa
https://www.excaliburdehydrator.com/recipe.php?category_id=7
i do suszarki/piekarnika ( temp ok 60 st na kilka godzin 4-6 przecietnie )

Zwinac w rulon i pokroic

Trzecie : Od J.O.

Mieszanka suszonych owocow do malaksera ( dowolna, ilosci tez). W przepisie nie ma ale ja dodaje jeszcze nasiona rozne( sezam, pestki, slonecznika, dyni pokruszone, mak mozna).
Wylozyc na papier do pieczenia( warstwa ok pol cm, do piekarnika na 70st przez ok 1-2 h) - w suszarce to samo.

Pozniej mozna pokroic na male kwadraty albo wycinac rozne ksztalty malymi foremkami do ciastek

przepraszam za ot, ale co z Zosią? Czemu sanatorium?

Milly- Zosia była w sanatorium dziecięcym w skrócie mówiąc na kuracji odchudzającej. Miała skierowanie od endokrynologa- musi trzymać wagę w nomie z powodu podwyższonych wskaźników np., cholesterol, tarczyca, ciśnienie

joanna