Dostałam 2 kilogramową dostawę takiego mięska, poporcjowałam i zamroziłam, ale nie mam pomysłu na potrawy z tym mięsem.
A mielone codziennie odbiera mi apetyt
Jak macie jakieÅ› ciekawe przepisy to poproszÄ™.
|
||||||
No właśnie co robicie, oczywiście oprócz tradycyjnych kotletów mielonych.
Dostałam 2 kilogramową dostawę takiego mięska, poporcjowałam i zamroziłam, ale nie mam pomysłu na potrawy z tym mięsem. A mielone codziennie odbiera mi apetyt
Jak macie jakieÅ› ciekawe przepisy to poproszÄ™.
Lasagne i sos boloński do kluchów
M.
Klops zamiast wędliny - pyszności i na pewno bez żadnych świństw w środku.
Mięso mielone, bułka tarta, jajko (albo mąka ziemniaczana), przyprawy, może być podsmażona cebulka, czosnek. Uformować w dość gruby wałek i upiec w piekarniku. Kroić po wystudzeniu, bo inaczej się rozwala. Ma to tę zaletę, że choć podstawa taka sama, to przyprawy mogą być za każdym razem inne i w związku z tym smak też. Pulpety w warzywach Mięso przyprawić tak jak na kotlety, uformować kulki, podgotować w bulionie albo wodzie. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić paczkę mrożonej włoszczyzny w paski, chwilę podsmażyć, podlać wodą, posolic, popieprzyć, wrzucić pulpety, dodać łyżkę koncentratu pomidorowego, trochę słodkiej papryki i dusić pod przykryciem 15-20 minut. No i oczywiście spaghetii i lasagne 
Pulpety.
Namiętnie nadzienie do Canelloni Z ogromną ilością czosnku  
Sos do różnych kluchów
Klopsiki Gołąbki w różnych liściach Nadzienie do naleśników, warzyw (papryka, por, cukinia, bakłażan) Kluski sląskie i pyzy z miesem Zapiekanki I jeszcze kilka różnych wynalazków. CYTAT(kww) Gołąbki w różnych liściach
. O coś mi się przyponiało. Raz jadłam mikro gołąbeczki w liściach winogronowych. Ktoś wie jak te liście trzeba wcześniej przygotować ?? No i skąd przede wszystkim te liście wziąć ?? Przecież to nie kapusta, która leży na każdym straganie
CYTAT("addera) O coś mi się przyponiało. Raz jadłam mikro gołąbeczki w liściach winogronowych.
Ktoś wie jak te liście trzeba wcześniej przygotować ?? No i skąd przede wszystkim te liście wziąć ?? Przecież to nie kapusta, która leży na każdym straganie :roll: Ja latem robiłam ze świeżych liści winogron zerwanych na działce u teścia, lekko je zblanszowałam w osolonej wodzie, a reszta jak w przypadku kapusty. Ale można kupić liscie winogronowe w słoiku.
Dziewczyny dziekuje za pomysły kulinarne, mam w planie zrobić :
- lasagne - pulpety w warzywach - gołabki Mój mąż bardzo zainsteresował sie tymi gołąbkami w liściach winogrona, bo on lubi takie nowości. Tylko teraz liście winogrona raczej nieciekawie wyglądają, ale latem chyba spróbuję (oczywiście jak nie zapomnę) Pozdrawiam
a ja jeszcze dopisze jeden przepis - dzis robilam na obiad PYYYCHA!
Przepis ze strony www.mniammniam.pl Klopsiki mocno paprykowe w sosie pomidorowym Składniki: mięso mielone - rekomenduję z indyka, badz cielęciny - około 60 dag dwie średniej wielkości cebule jajko 4 łyżki tartej bułki 4 czubate łyżki oliwy garść drobno posiekanej natki pietruszki dwie czubate łyżeczki słodkiej papryki w proszku pół łyżeczki ostrej papryki dwie czubate łyżki przecieru pomidorowego sól świeżo zmielony pieprz szklanka bulionu - może być z kostki rosołowej Sposób przygotowania: Proste składniki, efekt bardzo aromatyczny i taki... solidny. Najpierw cebula - obieram ją, kroję na najdrobniejsze kawałki, na jakie mi się tylko uda. Wrzucam na połowę rozgrzanej oliwy i cały czas mieszając smażę przez 2- 3 minuty - kiedy się lekko zeszkli, czas że jest dokładnie taka, jaka ma być. Cebulę wrzucam do mięsa, dodaję jajko, dwie łyżki tartej bułki, pietruszkę, sól, słodką paprykę i pieprz oraz dwie łyżki wody. To wszystko przez chwilę wyrabiam dokładnie, niestety rękoma. Kiedy wszystkie składniki się połączą i zmienią w jednolitą masę, robię z niej kulki wielkości orzecha włoskiego - w zasadzie im mniejsze, tym będą smaczniejsze. Kulki obtaczam w pozostałej bułce i smażę na oliwie do zrumienienia. W garnku zagotowuję bulion i od razu wrzucam do niego usmażone kulki. Bulion powinien przykrywać wszystkie kulki - jeśli go zbyt mało, dolewam wody. Dodaję przecier pomidorowy i gotuję potrawę na "wolnym" ogniu około pół godziny. Sos pod koniec gotowania przyprawiam ostrą papryką, solą i pieprzem - powinien mieć zdecydowany, ostry smak. Takie kuleczki najbardziej smakują z knedliczkami lub z piure, lub po prostu z grubą pajdą świeżego chleba. Moja Nadia tylko mlaskała..
Podstawa to spagetti
Poza tym różne zapiekanki np. z ziemniakami lub makaronem albo lasagne  Mniam
RobiÄ™ klopsiki tylko nie paprykowe w sosie pomidorwym ale z pieczarkami w sosie koperkowym
Przygotowanie takie jak w przepisie aneea-y tylko bez papryki i koncentratu pom.
Do mięsa surowego dodaję podsmażone pieczarki z cebulą, smażę, przekładam do garnka z niewielka ilością wody gdy się troche jeszcze podduszą wyciagam je i robię sos biały - wkładam ponownie klopsy i gdy juz jest prawie gotowe dodaję duże ilości posiekanego koperku. Ostanio z powodu choroby i braku sił do gotowania uprościłam to danie - mięso mielone włożyłam na rozgrzany tłuszcz, podsmazyłam - na drugiej patelni podsmazyłam pieczarki z cebulą; wymieszałam razem, dodałam dużą ilośc czosnku i przypraw - gdy się poddusiło zalałam sosem. Rodzince smakowało
Z mielonym mięsem robię tez zapiekankę Graz z brokułami i makaronem - mężowi baardzo smakuje
I jeszcze spagetthi robię z mielonym mięsem - właśnie sobie przypomniałam Pozdr.
Do takiego klopsa zamiast wędliny , o którym pisała Skanna, dodaję jako nadzienie, czyli zawijam w środek np. jajko (na twardo) lub marchewke gotowaną owinietą w szynkę. Klopsa takiego mozna jeść też na gorąco, a czemu nie.
No to moje danie sprawdzone , nadaje sie zarowno na obiad proszony jak i codzienny , robi sie latwo , efekt sliczny
Bobotie 1 cebula 1 zabek czosnku 55 g suszonych moreli 2 kromki bulki 300 ml mleka 30 g masla 450 g mielonej wolowiny 1 lyzeczka cury 1/2 lyzeczki chilli 2 lyzki soku z cytryny sol pieprz 55g rodzynek 55g platkow migdalowych (opcjonalnie) 2 jaja Kroimy drobno cebule , morele, czosnek miazdzymy. Bulke rozrywamy zalewamy polowa mleka - odstawiamy. Na masle smazymy cebule i czosnek do miekkosci, dodajemy mielona wolowine, smazymy az mieso zbrazowieje. W misce mieszamy curry, chilli, sok z cytryny, po szczypcie soli i pieprzu. Do tej miski dodajemy mase miesna , ktora aktualnie znajduje sie na patelni. dalej dodajemy rodzynki , migdaly i nasaczona bulkerazem z mlekiem w ktorym sie moczyla, mieszamy wszystko dokladnie. Mase przekladamy do zaroodpornego polmiska. jajka ubijamy z reszta mleka i polewamy mieso. wkladamy do piekarnika pieczemy 40 50 min, jajka na wierzchu robia sie brazowe. Danie jest pyszne. B CYTAT Klops zamiast wędliny - pyszności i na pewno bez żadnych świństw w środku
to ja robię coś podobnego. Ja to nazywam Pieczeń Rzymska.Mieso robię jak na mielone tylko przyprawiam jak chce.I w środek wkładam jaja ze dwa na twardo.I sruu do piekarnika.oczywiście w naczyniu żaroodpornym.
Klopsiki mocno paprykowe w sosie pomidorowym
Polecam ten przepis zarekomendowany przez aneea -wczoraj zrobiłam na obiadek z "pyrami" i rodzince bardzo smakowało. Aneea dzieki bardzo. Nastepne przepisy z mielonym czekają w kolejce na zrobienie.
CYTAT(Arra) Podstawa to spagetti :lol:
,.. chyba sos do spaghetti no chyba ze potrafisz wyczarowac makaron z mielonego miesa 
M.
Chili con carne...tyle, że uzywam zwykle mielonego z indyka (innego w ogóle nie używam), a czerwona fasola jest puszki. Ale poza tym chyba jak trzeba??
Najpierw: kroje dwie cebule nieprzesadnie drobno (bo mi się zwykle nie chce) jedna lub dwie najczęściej czerwone papryki kroję na kawałki mięso przesmażam z cebulką dodaje papryke (czasem jedną ostrą, ale częściej doprawiam ostrą z proszku), całość duszę, potem dodaję pomidory (całe z puszki), dalej duszę aż się porozpadają, wyciskam ze 2-3 ząbki czosnku, zwykle dolewam trochę sosu pomidorowego. Do prawie gotowego (czyli pomidory porozpadane i papryka miękka) dodaję fasole (razem z płynem) i doprawiem sól (jeśli konieczna), pieprz, papryka ostra (jeżeli nie dodawałam normalnej), tabasco (nie za dużo, bo ostre), trochę ziółek (głownie majeranek, bo lubię) i koniec. Najbardziej lubię z ziemniakami ugotowanymi w mundurkach... Pozdrawiam
Mielone z makaronem:
Cebule, czosnek, mieso smaze na patelni. I potem dodaje to na co mi przyjdzie ochota: 1. mrozony szpinak + pomidory + przyprawy 2. pieczarki + przyprawy 3. mrozonke warzywna + przecier pomid. + przyprawy Do tego ugotowany makaron (swiderki) i obiad gotowy Kotlety mielone ze szpinakiem: Kotlety wg przepisu i dolozyc posiekany szpinak w proporcji 1:1, wymieszac i usmazyc. Z wiekszej ilosci kotlety mielone zamrozone: Kotlety wg przepisu upiec w piekarniku, podzielic na porcje i zamrozic. Potem tylko ugotowac sosik (koperkowy, pomidorowy, szpinakowy itp:) kartofelki i obiad gotowy. A mielone odmrozic
Przesmazyc, przez maszynke i do pierogow.
Do Agnieszkibryndzy!!
Skorzystałam z Twojego przepisu na Bobotie, dobre, naprawdę smaczne, ale wiesz chyba jakies za rzadkie mi wyszło. Nie wiem jaką konsystencję ma mieć, ale wyobrażam sobie, że powinno sie ładnie pokroić. Trzymałam w piekarniku trochę ponad godzinke (180-200 stoni). Może zrobiłam błąd , bo przykryłam naczynie żaroodporne pokrywkę, co? A może nastepnym razem zmiejszyć ilośc mleka dodawanego do jajek? No nie wiem, tobie jakie wychodzi? To jest wersja lo-fi głównej zawartości. Aby zobaczyć pełną wersję z większą zawartością, obrazkami i formatowaniem proszę kliknij tutaj.
| ||||