Wariacje z piersi kurczaka

Przeczytałam tu kiedyś przepis na Gyros po polsku- było pyszne. A w trakcie kulinarnych eksperymentów wyszło mi całkiem nowe danie - które zachwyciło moich wybrednych domowników
1 pierś z kurczaka na osobę
2 cebule
mieszanka ziół (oregano, słodka papryka, tymianek, czosnek granulowany - po łyżeczce)
majonez,
jogurt naturalny
czosnek
ogĂłrki konserwowe
Piersi umyć, pokroić w niewielką kostkę natrzeć mieszanką ziół.Cebulę pokroić w kostkę i dodać do przyprawionych filetów - całość odłożyć do lodówki na co najmniej 4 godzinki.. Majonez wymieszać z jogurtem naturalnym dodać wyciśnięty czosnek -1 lub 2 ząbki . Do tak przygotowanego sosiku dodać bardzo drobno posiekane ogórki konserwowe (2-3 sztuki)
Piersi usmażyć na oleju. Podawać polane sosem, z ryżem i suróweczką Pychotka

Dziś na obiad robiłam pierś z kurczaka w cieście naleśnikowym....PYCHA !!!

Ciasto:
3 jajka
mąka
3 łyżki mleka
3 łyżki oliwy,
Cisto powinno mieć konsystencję śmietany.

Pierś z kurczaka podzielić na kotlety, rozbić je niezbyt cienko, zamoczyć w cieście naleśniekowym, zostawić na przynajmniej 2 godziny, smażyć na dobrze rozgrzanej patelni, z obu stron.

Ja podaję z pieczonymi w naczyniu żaroodpornym, ziemniakami z czosnkeim i margaryną.....
PYCHA !!

a ja wczoraj i dzisiaj robię fileta z kurczaka namoczonego w marynacie i upieczonego w piekarniku.
marynata
oliwa
3ząbki czosnku wyciśniętego przez praskę
zioła prowansalskie (lub jakie kto lubi)
wegeta lub sĂłl
pieprz
1 łyżka musztardy.
wszystki dokładnie wymieszać.
Piersi z kurczaka lekko zbić tłuczkiem zanuzyć w marynacie.najmniej na 3 h-24h.Moje się moczą od wczoraj.
Następnie lekko je odsączam zawijam w folie aluminiową i do piekarnika na jakieś 45 min.Podaję z ziemniakami z wody i sórówką.