JarmuĹź

Zanabyłam drogą kupna jarmuż, ale nie wiem co z niego można zrobić. Na razie używam do chlebka, ale podejrzewam, że można z niego zrobić inne ciekawe potrawy.

Jarmuż - odmiana kapusty bezgłowej o długich fryzowanych liściach. Po pierwszym przymrozku liście tracą goryczkę i mogą być przyrządzane jak szpinak, dobrze smakują również w połączeniu z pomidorami i jabłkami.

A oto co znalazłam

Jarmuż z buraczkami i dymką

Choć to odporne na niską temperaturę warzywo nie jest u ans zbyt popularne, to daje ogromne pole do kulinarnych eksperymentów. Jednym z nich jest właśnie proponowana, bogata w witaminy potrawa, którą można podawać jako dodatek do dania głównego bądź jako zaostrzającą apetyt przystawkę.

Czas przygotowania: 20 minut
Ilość porcji: 4

Składniki:

7-8 liści jarmużu
2 buraki
pęczek dymki
2 łyżki oliwy z oliwek
sok z połówki cytryny
2 ząbki czosnku
sĂłl, pieprz

Sposób przyrządzania:
Liście jarmużu dokładnie umyć. Wyciąć z nich twarde nerwy, a następnie posiekać. Buraki obrać, dymkę oczyścić, umyć i pokroić.

Buraki pokroić w drobną kostkę i dusić na odrobinie oliwy przez ok. 15 minut. Dodać posiekany jarmuż i dymkę. Dusić następne 7-8 minut, dodając wcześniej sok z cytryny,


ulcik

Dzieki za przepis, wygląda smakowicie.
Na pewno go wypróbuję.

Zrobiłam. Ma dość oryginalny smak, ale nam smakuje. Niestety siekanie jarmużu, to żmudna robora

Jarmuż to jedna z najzdrowszych roślin, badania naukowe potwierdzają duże ilości wartości odżywczych, przeczytajcie sobie: https://arturtopolski.pl/jarmuz-profilaktyka-zdrowie/

Myślę, że po 12 latach właściwości już dawno odkryte