No cześć.
Postanowiłam się podzielić jedną pysznotką, na którą wpadłam całkiem przypadkowo - po prostu zobaczyłam taki śmieszny makaron w sklepie i pomyślałam - a co mi zalezy
Mam tylko pytanie - jeśli ktoś to robił, to jaką technikę nadziewania makaronu stosował? Bo ja okrutnie się zmęczyłam ,upychając nadzienie trzonkiem noża
A robi się toto następująco: nadzienie można wykombinować, na pudełku od makaronu jest jakiś przepis, a ja wymyśliłam następujacy: poddusiłam cebulkę, dodałam posiekane drobno pieczarki. Potem puszeczkę tuńczyka. Chwilkę poddusiłam razem, na koniec dodałam natkę selera, troszkę przecieru pomidorowego i tarty parmezan. Po zdjęciu z ognia jeszcze żółteczko, coby się razem trzymało.
Opróćz tego trzeba zrobić sos pomidorowy, albo kupić gotowy - ja po prostu podgotowałam i przetarłam świeże pomidory, posoliłam i dodałam trochę bazylii i oregano.
No i końcówka, hehe - dno żaroodpornego naczynia posmarować dosc obficie sosem, na nim układać warstwami nadziany makaron, na to sos, na to następną warstwę - sosu powinno być dość dużo, bo makaron ma się w nim ugotować al dente - coś jak lasagne. Po wierzchu posypać tartym serem. Piec ok. 45 minut w śr4ednio nagrzanym piekarniku.

--------------------

Adzia, ja wciskam łyżeczką.. ale może by tak szprycą do deserów??
Marghe

Ja również łyżeczką nakładam farsz, przy czym sama sobie jeszcze bardziej gmatwam sprawę, bo mimo iż na opakowaniu makaronu do canneloni zwykle jest informacja, że nie ma potrzeby gotowania makaronu - to ja i tak wrzucam na na 2 minutki do wrzącej wody.
Po tym gotowaniu już nie jest taki "sztywny" i faszerowanie nie jest proste.
Ale wolę to, niż późniejsze zgrzytania między zębami "niedoszłego" makaronu...

--------------------

Łyżeczką sie nie dało - a może ja miałam wersję makaronu o zbyt małym fi Szprycką też nie, bo te pieczarki by nie przeszły...

--------------------

To w takim razie weź zwykły woreczek sniadaniowy , wypachaj go nadzieniem, wytnij odpowiednią dziurkę i ściskaj ile wlezie
M.

No, Marghe jak się kiedyś wybierzesz do Rzeszówka to masz u mnie duuuuże martini, czy co tam lubisz Proste, a genialne

A jakie robicie nadzienie?

--------------------

Adzia, a gin i soczek grapefruitowy ma?
Ja robie takie jak do lasagnii, ale przyznam, ze niezbyt często... bo lasagne łatwiejsze
M.

a ja cannelloni i lasagne używam dla zrobinia prawdziwych, dosłownych "leniwych pierogów". Dowolny farsz - ja akurat najbardziej lubię ten do ruyskich pierogów- upycham łyżeczką w cannelloni albo przekładam warstwowo między płaty lasagne i po podlaniu śmietaną ładuję do piekarnika.

Robota szybsza i łatwiejsza niż przy lepieniu pierogów, a efekt porównywalny ( no może faktycznie nieco mniejszy )

Marghe, nie ma ale może mieć
Wiesia, u mnie by takie coś nie przeszło Moi marudni tradycjonaliści narzekają nawet wtedy, kiedy uszka wigilijne mają za duży rozmiar - co nie zmiania faktu, że i tak pakują po trzy na raz

--------------------

Wrzucam canelloni na minutke do wrzatku, potem ustatwiam na blacie , biore lyzeczke deserowa i nia pakuje do srodka nadzienie - takie jak do lazanii, a jesli mam nadzienie szpinakowe (szpinak+ ser np. bryndza, czosnek, cebula, pieprz, sol), ktore jest rzadsze, to wtedy uzywam rekawa z koncowkami .
Sos robie tak jak Adzia, pomidory bez skorki podduszam z czosnkiem na oliwie z dodatkiem bazylii, tymianku i estragonu - bo taka mieszanka mi najbardziej pasuje
Naczynie zaroodporne smaruje oliwa, ukladam wypchane kluchy, na wierzch sos i do piekarnika.

Paluchami wpycham po chamsku ))
Czystymi ma sie zrozumiec )

To ja podam przepis na pyszne
Cannelloni z mozzarellą i bryndzą

opakowanie cannelloni
1/2 szkl gotowego sosu pomidorowego
1/3 szkl startego parmezanu
2 łyżki masła

Farsz:
2 szkl startego sera mozzarella
1 szkl tłustego twarogu
3/4szkl bryndzy
2 jajka
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
pieprz, gałka muszkatołowa, sól

Makaron udotować.
Jajka ubić ze szczyptą soli, dodać twaróg, mozzarellę, bryndzę, natkę pietruszki, dokładnie wymieszać i przyprawić do smaku.
Makaron napełnić farszem.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, ułozyc makaron, polać sosem, posypać parmezanem, zapiekać 20-30 min, w 190*C.

Smacznego

Kinga a Wy te Bryndze to czesto?Bryndza

Bryndza my tą bryndzę to tak od swięta

Uwielbiam Canelloni, uwielbiam z mięskiem , parmezanem i innymi takimi....
Upychałam zawsze łyżeczką, ale pomysł Marghe z woreczkiem jest GENIALNY, prosty a genialny.

--------------------