Gruszki w kremie waniliowym - przepis

Składniki

- 2 lub 3 gruszki krem: -2 szklanki mleka, -4 łyżki mąki, -4 żółtka lub 2 jajka, -ok. pół szklanki cukru, -kilka kropli esencji waniliowej

Przepis

1. Gruszki umyj, obierz i przetnij na pół. Usuń gniazda nasienne. Jeśli owoce są twarde (nie dają się kroić łyżką), włóż je na chwilę do wrzącego syropu (czyli niewielkiej ilości mocno osłodzonej wody), odcedź i ułóż w salaterce. 2.Mąkę rozprowadź w kubku niewielką ilością zimnego mleka, resztę mleka zagotuj i wlej do niego powoli (stale mieszając) zawartość kubka. Zagotuj. 3. Żółtka (lub całe jajka) utrzyj z cukrem i wanilią, połącz z gorącym mlekiem i stale mieszając, potrzymaj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje. 4. Zalej kremem gruszki.