Klopsiki cielęce w sosie pomidorowym - przepis

Składniki

500g mięsa cielęcego bez kości bułka kajzerka (50g) jajo łyżka pszennej mąki (20g) 3 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek sól biały pieprz mleko do namoczenia bułki. SOS: mała puszka koncentratu pomidorowego 1/4opakowania śmietany (50g) łyżka mąki przennej (20g) 1/4 pęczka włoszczyzny.

Przepis

Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć i razem z mięsem dwukrotnie przekręcić przez maszynkę. Dodać jajo i część mleka odciśniętego z bułki, niewielką ilość soli i pieprzu, starannie ugnieść. Uformować wałeczki - ok. 8 sztuk, obtoczyć w mące, smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Do garnka wlać szklankę wody, zagotować. Dodać obraną i pokrojoną włoszczyznę i gotować ok. 20 min. Wyjąć warzywa. Do wywaru włożyć klopsiki i dusić 20 -30 min pod przykryciem, w trakcie uzupełnić wodą. Klopsiki wyjąć. Do sosu dodać koncentrat pomidorowy, śmietanę i mąkę rozprowadzoną w niewielkiej ilości mleka 2-3 łyżki. Wszystko wymieszać i zagotować. Klopsiki podawać z ryżem. Porcja obiadowa dla dziecka = 1 szt + ryż na sypko + surówka.